زعفران مسالوں میں سے ایک ہے. کالی مرچ دنیا بھر میں سب سے اہم اور بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والے مصالحوں میں سے ایک ہے اور بین الاقوامی تجارت میں اس کا حجم بہت زیادہ ہے. دار چینی ایک اور مسالا ہے جو پوری دنیا میں مقبول اور بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے. عالمی اسپائس مارکیٹ میں جیرے کی تجارت عالمی تجارتی صنعت کے اہم حصوں میں سے ایک ہے. ادرک عالمی اسپائس ٹریڈنگ مارکیٹ میں سب سے مشہور اور مقبول مصالحوں میں سے ایک کے طور پر ایک اہم مقام اور درجہ بندی رکھتا ہے. تائیم کھانا پکانے اور کھانے کی صنعت میں استعمال ہونے والے مصالحوں میں سے ایک ہے. مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقی ممالک میں جنگ کے نشانات اب بھی کھلے ہیں، اور 2011 کے بعد سے، جب 2008-2009 اور 2010-2011 کے خوراک کی قیمتوں کا بحران، جس نے پہلے سے موجود اقتصادی اور سیاسی شکایات کو بڑھا دیا، تیونس، مصر میں بدامنی کا باعث بنا. ایشیا ایک بڑا اور متنوع براعظم ہے؛ یہ خطہ، جو مغرب میں ترکی ، مشرق میں جاپان، شمال میں قازقستان اور منگولیا اور جنوب میں انڈونیشیا اور مشرقی تیمور سے گھرا ہوا ہے، متنوع پکوان کی روایات رکھتا ہے. دیگر مضامین کی طرح مذہبی تعلیمات میں خوراک اور غذائیت کو مدنظر رکھا گیا ہے. میانمار، جو جنوب مشرقی ایشیا میں واقع ہے اور قدرتی وسائل سے مالا مال ہے، اس کی معیشت زیادہ تر زراعت پر مبنی ہے، لیکن کان کنی، جنگلات اور قدرتی گیس کے شعبے بھی معیشت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں. یہ ملک قیمتی پتھروں جیسے جیڈ اور لکڑی کے وسائل سے مالا مال ہے، جو اس کی برآمدات کا ایک بڑا حصہ ہیں. تاہم، سیاسی عدم استحکام، فوجی حکومت اور خاص طور پر مغربی ممالک کی طرف سے لگائی گئی پابندیوں نے میانمار کی تجارت اور معیشت کی مکمل ترقی میں رکاوٹیں پیدا کی ہیں. ان پابندیوں نے میانمار کی عالمی منڈیوں تک رسائی، خاص طور پر مشرق وسطیٰ اور مغربی ایشیا کے ممالک کے ساتھ تجارت کو بھی مشکل بنایا ہے.
