دستکاری سے مراد لوگوں کے ہاتھوں اور دستی مہارتوں کا استعمال کرتے ہوئے مصنوعات تیار کرنے کا عمل ہے. دستکاری کی برآمد کو بین الاقوامی تجارت میں ایک اہم مقام حاصل ہے اور اسے عالمی تجارت کا اہم حصہ سمجھا جاتا ہے. دستکاری کے پروڈیوسر سپلائی مارکیٹ میں اہم کردار ادا کرتے ہیں. مشرق وسطیٰ کا خطہ ایک بھرپور تاریخ اور ثقافت کا حامل ہے جس کی وجہ سے مختلف قسم کے دستکاری پیدا ہوئے ہیں جن میں دنیا کی مشہور ترین دستکاری بھی شامل ہے. جدید دستکاری سے مراد وہ صنعتیں ہیں جو نئی ٹیکنالوجیز اور جدید ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے ہاتھ سے تیار کردہ مصنوعات کو ڈیزائن، تیار اور فروخت کرتی ہیں. دستکاری سے مراد کام، صنعتیں اور فنون ہیں، جن کو بنانے کا پورا عمل ہاتھوں اور دستی اوزاروں سے کیا جاتا ہے. روایتی صنعتیں اور دستکاری اب بھی تمام ایشیائی ممالک کی معیشت میں اہم کردار ادا کرتی ہے. مغربی ایشیائی خطہ ہمیشہ 14 ممالک کے ساتھ دنیا میں دستکاری کے اہم مراکز میں سے ایک رہا ہے ، اور یہ مشرق وسطیٰ کی اصل اور قدیم ترین صنعتوں میں سے ایک ہے. اسلامی سرزمین، رسم و رواج اور ثقافت میں تنوع کے باوجود، ہر ایک نے ایک منفرد فنی ورثہ تشکیل دیا ہے، جسے اجتماعی طور پر اسلامی فن کے نام سے جانا جاتا ہے. کینیڈا اور مشرق وسطیٰ کے ممالک ایک ساتھ بہت فعال تجارت کرتے ہیں. کینیڈا کی ان ممالک کو برآمد کی جانے والی اہم مصنوعات میں تیل اور گیس کی مصنوعات، مشینری اور آٹو پارٹس، زرعی مصنوعات وغیرہ شامل ہیں. دوسری جانب کینیڈا مشرق وسطیٰ کے ممالک سے تیل، گیس، کھاد، پیٹرو کیمیکل اور زرعی مصنوعات درآمد کرتا ہے. کینیڈا کی کمپنیاں بھی مشرق وسطیٰ کے ممالک کے مختلف اقتصادی شعبوں میں سرمایہ کاری کرتی ہیں. مثال کے طور پر، تیل اور گیس کے شعبے میں، کینیڈا کی تیل کمپنیوں نے سعودی عرب اور دیگر مشرق وسطیٰ کے ممالک میں تیل اور گیس نکالنے کے منصوبوں میں شراکت داری کی ہے.
