اچار کا استعمال کئی ثقافتوں اور ممالک میں عام ہے. اچار بہت سے ممالک میں روایتی مصنوعات اور مقبول کھانوں میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے. روایتی اچار کی فراہمی اور برآمد کا پہلا قدم عالمی منڈیوں کی تحقیق کرنا ہے. گھریلو خواتین جو گھر پر ہر قسم کے اچار تیار کر کے عالمی منڈی میں فروخت کرنا چاہتی ہیں وہ اس موضوع پر حریفوں کی ویب سائٹس، آن لائن سٹورز اور وسائل کا جائزہ لے کر مصنوعات، قیمتوں، پیکیجنگ، برانڈز اور مارکیٹوں کے بارے میں معلومات حاصل کر سکتی ہیں. مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقی ممالک میں جنگ کے نشانات اب بھی کھلے ہیں، اور 2011 کے بعد سے، جب 2008-2009 اور 2010-2011 کے خوراک کی قیمتوں کا بحران، جس نے پہلے سے موجود اقتصادی اور سیاسی شکایات کو بڑھا دیا، تیونس، مصر میں بدامنی کا باعث بنا. ایشیا ایک بڑا اور متنوع براعظم ہے؛ یہ خطہ، جو مغرب میں ترکی ، مشرق میں جاپان، شمال میں قازقستان اور منگولیا اور جنوب میں انڈونیشیا اور مشرقی تیمور سے گھرا ہوا ہے، متنوع پکوان کی روایات رکھتا ہے. دیگر مضامین کی طرح مذہبی تعلیمات میں خوراک اور غذائیت کو مدنظر رکھا گیا ہے. سری لنکا کی معیشت زراعت، صنعت اور خدمات کے شعبوں پر مبنی ہے. زراعت میں چائے، ربڑ اور ناریل کی پیداوار نمایاں ہے. خاص طور پر سیلون چائے عالمی سطح پر مشہور ہے. صنعتی شعبے میں ٹیکسٹائل اور تیار ملبوسات کی پیداوار اہم ہے. سیاحت بھی ملکی معیشت میں اہم کردار ادا کرتی ہے اور حالیہ برسوں میں سیاحت سے آمدنی میں اضافہ ہوا ہے. سری لنکا کا مالیاتی نظام مرکزی بینک کے زیر نگرانی ہے اور یہاں کا بینکنگ نظام کافی ترقی یافتہ ہے. ملک میں کئی مقامی اور بین الاقوامی بینک کام کر رہے ہیں. زر مبادلہ کی شرح اور مالیاتی پالیسیاں مرکزی بینک کے ذریعے طے کی جاتی ہیں جو اقتصادی استحکام کے لئے اہم ہیں.
