زعفران مسالوں میں سے ایک ہے. کالی مرچ دنیا بھر میں سب سے اہم اور بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والے مصالحوں میں سے ایک ہے اور بین الاقوامی تجارت میں اس کا حجم بہت زیادہ ہے. دار چینی ایک اور مسالا ہے جو پوری دنیا میں مقبول اور بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے. عالمی اسپائس مارکیٹ میں جیرے کی تجارت عالمی تجارتی صنعت کے اہم حصوں میں سے ایک ہے. ادرک عالمی اسپائس ٹریڈنگ مارکیٹ میں سب سے مشہور اور مقبول مصالحوں میں سے ایک کے طور پر ایک اہم مقام اور درجہ بندی رکھتا ہے. تائیم کھانا پکانے اور کھانے کی صنعت میں استعمال ہونے والے مصالحوں میں سے ایک ہے. مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقی ممالک میں جنگ کے نشانات اب بھی کھلے ہیں، اور 2011 کے بعد سے، جب 2008-2009 اور 2010-2011 کے خوراک کی قیمتوں کا بحران، جس نے پہلے سے موجود اقتصادی اور سیاسی شکایات کو بڑھا دیا، تیونس، مصر میں بدامنی کا باعث بنا. ایشیا ایک بڑا اور متنوع براعظم ہے؛ یہ خطہ، جو مغرب میں ترکی ، مشرق میں جاپان، شمال میں قازقستان اور منگولیا اور جنوب میں انڈونیشیا اور مشرقی تیمور سے گھرا ہوا ہے، متنوع پکوان کی روایات رکھتا ہے. دیگر مضامین کی طرح مذہبی تعلیمات میں خوراک اور غذائیت کو مدنظر رکھا گیا ہے. شام مشرق وسطیٰ میں واقع ایک ملک ہے اور اس کا جغرافیائی علاقہ جزیرہ نما عرب کے شمال مغرب میں واقع ہے. شام کا دارالحکومت دمشق ہے. اس ملک کی کرنسی شامی لیرا ہے اور کوڈ SYP سے جانی جاتی ہے. شام کی سرکاری زبان عربی ہے اور اس کے زیادہ تر لوگ عربی بولتے ہیں. شامی عوام کی اکثریت مسلمان ہے اور یہاں شیعہ اور سنی کے درمیان تفریق پائی جاتی ہے اور شام میں عیسائی، علوی اور دیگر مذہبی کمیونٹیز بھی آباد ہیں. شام ایک مخلوط معیشت والا ملک ہے جس کی بنیاد زراعت، صنعت، خدمات اور تجارت ہے. شام کے تاجر جن مصنوعات کو درآمد اور دوسرے ممالک کو برآمد کرتے ہیں ان میں غذائی مصنوعات جیسے اناج، تیل اور گیس کی مصنوعات، ٹیکسٹائل اور کپڑوں کی مصنوعات، کیمیائی مصنوعات، دھاتی مصنوعات، الیکٹرانک مصنوعات اور مشینری، دواسازی کی مصنوعات اور دیگر مصنوعات شامل ہیں.
