اچار کا استعمال کئی ثقافتوں اور ممالک میں عام ہے. اچار بہت سے ممالک میں روایتی مصنوعات اور مقبول کھانوں میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے. روایتی اچار کی فراہمی اور برآمد کا پہلا قدم عالمی منڈیوں کی تحقیق کرنا ہے. گھریلو خواتین جو گھر پر ہر قسم کے اچار تیار کر کے عالمی منڈی میں فروخت کرنا چاہتی ہیں وہ اس موضوع پر حریفوں کی ویب سائٹس، آن لائن سٹورز اور وسائل کا جائزہ لے کر مصنوعات، قیمتوں، پیکیجنگ، برانڈز اور مارکیٹوں کے بارے میں معلومات حاصل کر سکتی ہیں. مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقی ممالک میں جنگ کے نشانات اب بھی کھلے ہیں، اور 2011 کے بعد سے، جب 2008-2009 اور 2010-2011 کے خوراک کی قیمتوں کا بحران، جس نے پہلے سے موجود اقتصادی اور سیاسی شکایات کو بڑھا دیا، تیونس، مصر میں بدامنی کا باعث بنا. ایشیا ایک بڑا اور متنوع براعظم ہے؛ یہ خطہ، جو مغرب میں ترکی ، مشرق میں جاپان، شمال میں قازقستان اور منگولیا اور جنوب میں انڈونیشیا اور مشرقی تیمور سے گھرا ہوا ہے، متنوع پکوان کی روایات رکھتا ہے. دیگر مضامین کی طرح مذہبی تعلیمات میں خوراک اور غذائیت کو مدنظر رکھا گیا ہے. میانمار، جو جنوب مشرقی ایشیا میں واقع ہے اور قدرتی وسائل سے مالا مال ہے، اس کی معیشت زیادہ تر زراعت پر مبنی ہے، لیکن کان کنی، جنگلات اور قدرتی گیس کے شعبے بھی معیشت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں. یہ ملک قیمتی پتھروں جیسے جیڈ اور لکڑی کے وسائل سے مالا مال ہے، جو اس کی برآمدات کا ایک بڑا حصہ ہیں. تاہم، سیاسی عدم استحکام، فوجی حکومت اور خاص طور پر مغربی ممالک کی طرف سے لگائی گئی پابندیوں نے میانمار کی تجارت اور معیشت کی مکمل ترقی میں رکاوٹیں پیدا کی ہیں. ان پابندیوں نے میانمار کی عالمی منڈیوں تک رسائی، خاص طور پر مشرق وسطیٰ اور مغربی ایشیا کے ممالک کے ساتھ تجارت کو بھی مشکل بنایا ہے.
