اچار کا استعمال کئی ثقافتوں اور ممالک میں عام ہے. اچار بہت سے ممالک میں روایتی مصنوعات اور مقبول کھانوں میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے. روایتی اچار کی فراہمی اور برآمد کا پہلا قدم عالمی منڈیوں کی تحقیق کرنا ہے. گھریلو خواتین جو گھر پر ہر قسم کے اچار تیار کر کے عالمی منڈی میں فروخت کرنا چاہتی ہیں وہ اس موضوع پر حریفوں کی ویب سائٹس، آن لائن سٹورز اور وسائل کا جائزہ لے کر مصنوعات، قیمتوں، پیکیجنگ، برانڈز اور مارکیٹوں کے بارے میں معلومات حاصل کر سکتی ہیں. مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقی ممالک میں جنگ کے نشانات اب بھی کھلے ہیں، اور 2011 کے بعد سے، جب 2008-2009 اور 2010-2011 کے خوراک کی قیمتوں کا بحران، جس نے پہلے سے موجود اقتصادی اور سیاسی شکایات کو بڑھا دیا، تیونس، مصر میں بدامنی کا باعث بنا. ایشیا ایک بڑا اور متنوع براعظم ہے؛ یہ خطہ، جو مغرب میں ترکی ، مشرق میں جاپان، شمال میں قازقستان اور منگولیا اور جنوب میں انڈونیشیا اور مشرقی تیمور سے گھرا ہوا ہے، متنوع پکوان کی روایات رکھتا ہے. دیگر مضامین کی طرح مذہبی تعلیمات میں خوراک اور غذائیت کو مدنظر رکھا گیا ہے. پیراگوئے دنیا میں سرخ گوشت کے سب سے بڑے برآمد کنندگان میں سے ایک ہے، اور گوشت کی مصنوعات بشمول گائے کا گوشت، ویل اور بھیڑ کا گوشت روس، برازیل اور چین جیسے ممالک کو برآمد کیا جاتا ہے. زرعی مصنوعات میں آٹا، تیل، چینی، سویا، مکئی اور دیگر پراسیس شدہ کھانے کی مصنوعات شامل ہیں. یہ مصنوعات علاقائی ممالک جیسے برازیل، ارجنٹائن اور چلی کے ساتھ ساتھ یورپی اور ایشیائی ممالک کو بھی برآمد کی جاتی ہیں. پیراگوئے گری دار میوے جیسے بادام، مونگ پھلی اور ہیزل نٹ کے سب سے بڑے پروڈیوسر میں سے ایک ہے. یہ مصنوعات بنیادی طور پر برازیل، جرمنی اور برطانیہ جیسے ممالک کو برآمد کی جاتی ہیں.
