اچار کا استعمال کئی ثقافتوں اور ممالک میں عام ہے. اچار بہت سے ممالک میں روایتی مصنوعات اور مقبول کھانوں میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے. روایتی اچار کی فراہمی اور برآمد کا پہلا قدم عالمی منڈیوں کی تحقیق کرنا ہے. گھریلو خواتین جو گھر پر ہر قسم کے اچار تیار کر کے عالمی منڈی میں فروخت کرنا چاہتی ہیں وہ اس موضوع پر حریفوں کی ویب سائٹس، آن لائن سٹورز اور وسائل کا جائزہ لے کر مصنوعات، قیمتوں، پیکیجنگ، برانڈز اور مارکیٹوں کے بارے میں معلومات حاصل کر سکتی ہیں. مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقی ممالک میں جنگ کے نشانات اب بھی کھلے ہیں، اور 2011 کے بعد سے، جب 2008-2009 اور 2010-2011 کے خوراک کی قیمتوں کا بحران، جس نے پہلے سے موجود اقتصادی اور سیاسی شکایات کو بڑھا دیا، تیونس، مصر میں بدامنی کا باعث بنا. ایشیا ایک بڑا اور متنوع براعظم ہے؛ یہ خطہ، جو مغرب میں ترکی ، مشرق میں جاپان، شمال میں قازقستان اور منگولیا اور جنوب میں انڈونیشیا اور مشرقی تیمور سے گھرا ہوا ہے، متنوع پکوان کی روایات رکھتا ہے. دیگر مضامین کی طرح مذہبی تعلیمات میں خوراک اور غذائیت کو مدنظر رکھا گیا ہے. جارجیا، جو کہ یورپ اور ایشیا کے سنگم پر واقع ہے، مشرقی اور مغربی منڈیوں کے درمیان ایک اہم تجارتی مرکز کے طور پر ابھر رہا ہے. اس کا آزاد منڈی کا اقتصادی نظام، کاروبار دوست ماحول اور تاریخی شاہراہ ریشم پر اس کی اسٹریٹجک پوزیشن جارجیا کو تجارت اور سرمایہ کاری کے لیے ایک پرکشش ملک بناتی ہے. جارجیائی حکومت نے آزاد تجارت کو فروغ دینے، ٹیکس کم کرنے اور ضوابط کو آسان بنانے کے لیے اصلاحات کی ہیں، جس کے نتیجے میں حالیہ برسوں میں ملک کی معیشت میں مسلسل ترقی دیکھنے میں آئی ہے. جارجیا کی معیشت کے اہم شعبے زراعت، مینوفیکچرنگ، سیاحت اور انفارمیشن ٹیکنالوجی ہیں.
