زعفران مسالوں میں سے ایک ہے. کالی مرچ دنیا بھر میں سب سے اہم اور بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والے مصالحوں میں سے ایک ہے اور بین الاقوامی تجارت میں اس کا حجم بہت زیادہ ہے. دار چینی ایک اور مسالا ہے جو پوری دنیا میں مقبول اور بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے. عالمی اسپائس مارکیٹ میں جیرے کی تجارت عالمی تجارتی صنعت کے اہم حصوں میں سے ایک ہے. ادرک عالمی اسپائس ٹریڈنگ مارکیٹ میں سب سے مشہور اور مقبول مصالحوں میں سے ایک کے طور پر ایک اہم مقام اور درجہ بندی رکھتا ہے. تائیم کھانا پکانے اور کھانے کی صنعت میں استعمال ہونے والے مصالحوں میں سے ایک ہے. مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقی ممالک میں جنگ کے نشانات اب بھی کھلے ہیں، اور 2011 کے بعد سے، جب 2008-2009 اور 2010-2011 کے خوراک کی قیمتوں کا بحران، جس نے پہلے سے موجود اقتصادی اور سیاسی شکایات کو بڑھا دیا، تیونس، مصر میں بدامنی کا باعث بنا. ایشیا ایک بڑا اور متنوع براعظم ہے؛ یہ خطہ، جو مغرب میں ترکی ، مشرق میں جاپان، شمال میں قازقستان اور منگولیا اور جنوب میں انڈونیشیا اور مشرقی تیمور سے گھرا ہوا ہے، متنوع پکوان کی روایات رکھتا ہے. دیگر مضامین کی طرح مذہبی تعلیمات میں خوراک اور غذائیت کو مدنظر رکھا گیا ہے. جارجیا، جو کہ یورپ اور ایشیا کے سنگم پر واقع ہے، مشرقی اور مغربی منڈیوں کے درمیان ایک اہم تجارتی مرکز کے طور پر ابھر رہا ہے. اس کا آزاد منڈی کا اقتصادی نظام، کاروبار دوست ماحول اور تاریخی شاہراہ ریشم پر اس کی اسٹریٹجک پوزیشن جارجیا کو تجارت اور سرمایہ کاری کے لیے ایک پرکشش ملک بناتی ہے. جارجیائی حکومت نے آزاد تجارت کو فروغ دینے، ٹیکس کم کرنے اور ضوابط کو آسان بنانے کے لیے اصلاحات کی ہیں، جس کے نتیجے میں حالیہ برسوں میں ملک کی معیشت میں مسلسل ترقی دیکھنے میں آئی ہے. جارجیا کی معیشت کے اہم شعبے زراعت، مینوفیکچرنگ، سیاحت اور انفارمیشن ٹیکنالوجی ہیں.
