اچار کا استعمال کئی ثقافتوں اور ممالک میں عام ہے. اچار بہت سے ممالک میں روایتی مصنوعات اور مقبول کھانوں میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے. روایتی اچار کی فراہمی اور برآمد کا پہلا قدم عالمی منڈیوں کی تحقیق کرنا ہے. گھریلو خواتین جو گھر پر ہر قسم کے اچار تیار کر کے عالمی منڈی میں فروخت کرنا چاہتی ہیں وہ اس موضوع پر حریفوں کی ویب سائٹس، آن لائن سٹورز اور وسائل کا جائزہ لے کر مصنوعات، قیمتوں، پیکیجنگ، برانڈز اور مارکیٹوں کے بارے میں معلومات حاصل کر سکتی ہیں. مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقی ممالک میں جنگ کے نشانات اب بھی کھلے ہیں، اور 2011 کے بعد سے، جب 2008-2009 اور 2010-2011 کے خوراک کی قیمتوں کا بحران، جس نے پہلے سے موجود اقتصادی اور سیاسی شکایات کو بڑھا دیا، تیونس، مصر میں بدامنی کا باعث بنا. ایشیا ایک بڑا اور متنوع براعظم ہے؛ یہ خطہ، جو مغرب میں ترکی ، مشرق میں جاپان، شمال میں قازقستان اور منگولیا اور جنوب میں انڈونیشیا اور مشرقی تیمور سے گھرا ہوا ہے، متنوع پکوان کی روایات رکھتا ہے. دیگر مضامین کی طرح مذہبی تعلیمات میں خوراک اور غذائیت کو مدنظر رکھا گیا ہے. چین کا اقتصادی اور تجارتی نظام دنیا کے سب سے پیچیدہ اور بااثر نظاموں میں شمار ہوتا ہے، جو تیز صنعتی ترقی، برآمدات پر مبنی معیشت، اور عالمی منڈی کے ساتھ گہری ہم آہنگی پر مبنی ہے. چین ایک مخلوط معیشت کا حامل ہے جہاں ریاستی ملکیت والے ادارے اور نجی کاروبار ساتھ ساتھ کام کرتے ہیں، اور بازار کی قوتیں پیداوار کو منظم کرتی ہیں، لیکن حکومت مالیات، مواصلات، اور توانائی جیسے اہم شعبوں میں اہم کردار ادا کرتی ہے. چین کی وسیع پیداواری صلاحیت، مضبوط انفراسٹرکچر، اور سستے مزدوری کے اخراجات نے اسے عالمی سپلائی چین کا ایک بڑا مرکز بنا دیا ہے.
