زعفران مسالوں میں سے ایک ہے. کالی مرچ دنیا بھر میں سب سے اہم اور بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والے مصالحوں میں سے ایک ہے اور بین الاقوامی تجارت میں اس کا حجم بہت زیادہ ہے. دار چینی ایک اور مسالا ہے جو پوری دنیا میں مقبول اور بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے. عالمی اسپائس مارکیٹ میں جیرے کی تجارت عالمی تجارتی صنعت کے اہم حصوں میں سے ایک ہے. ادرک عالمی اسپائس ٹریڈنگ مارکیٹ میں سب سے مشہور اور مقبول مصالحوں میں سے ایک کے طور پر ایک اہم مقام اور درجہ بندی رکھتا ہے. تائیم کھانا پکانے اور کھانے کی صنعت میں استعمال ہونے والے مصالحوں میں سے ایک ہے. مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقی ممالک میں جنگ کے نشانات اب بھی کھلے ہیں، اور 2011 کے بعد سے، جب 2008-2009 اور 2010-2011 کے خوراک کی قیمتوں کا بحران، جس نے پہلے سے موجود اقتصادی اور سیاسی شکایات کو بڑھا دیا، تیونس، مصر میں بدامنی کا باعث بنا. ایشیا ایک بڑا اور متنوع براعظم ہے؛ یہ خطہ، جو مغرب میں ترکی ، مشرق میں جاپان، شمال میں قازقستان اور منگولیا اور جنوب میں انڈونیشیا اور مشرقی تیمور سے گھرا ہوا ہے، متنوع پکوان کی روایات رکھتا ہے. دیگر مضامین کی طرح مذہبی تعلیمات میں خوراک اور غذائیت کو مدنظر رکھا گیا ہے. افغانستان ایشیا کے جنوب مغرب میں واقع ایک ملک ہے. اس ملک کی سرحدیں شمال اور شمال مشرق میں ترکمانستان، شمال مشرق اور مشرق میں چین، جنوب اور جنوب مشرق میں پاکستان، مغرب اور شمال مغرب میں ایران اور مغرب میں تاجکستان سے ملتی ہیں. افغانستان کا دارالحکومت کابل ہے. اس ملک کی کرنسی افغانی ہے اور اسے AFN کوڈ سے جانا جاتا ہے. افغانستان میں کئی سرکاری زبانیں ہیں، لیکن دری اور پشتو ملک میں سب سے زیادہ عام زبانیں ہیں. افغان عوام کی اکثریت مسلمان ہے اور زیادہ تر کا تعلق سنی مسلک سے ہے. نیز، ہزارہ اور تاجک جیسی اقلیتیں دوسرے مذاہب جیسے اسماعیلی شیعہ اور بارہ امام شیعہ سے تعلق رکھ سکتی ہیں.
