اچار کا استعمال کئی ثقافتوں اور ممالک میں عام ہے. اچار بہت سے ممالک میں روایتی مصنوعات اور مقبول کھانوں میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے. روایتی اچار کی فراہمی اور برآمد کا پہلا قدم عالمی منڈیوں کی تحقیق کرنا ہے. گھریلو خواتین جو گھر پر ہر قسم کے اچار تیار کر کے عالمی منڈی میں فروخت کرنا چاہتی ہیں وہ اس موضوع پر حریفوں کی ویب سائٹس، آن لائن سٹورز اور وسائل کا جائزہ لے کر مصنوعات، قیمتوں، پیکیجنگ، برانڈز اور مارکیٹوں کے بارے میں معلومات حاصل کر سکتی ہیں. مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقی ممالک میں جنگ کے نشانات اب بھی کھلے ہیں، اور 2011 کے بعد سے، جب 2008-2009 اور 2010-2011 کے خوراک کی قیمتوں کا بحران، جس نے پہلے سے موجود اقتصادی اور سیاسی شکایات کو بڑھا دیا، تیونس، مصر میں بدامنی کا باعث بنا. ایشیا ایک بڑا اور متنوع براعظم ہے؛ یہ خطہ، جو مغرب میں ترکی ، مشرق میں جاپان، شمال میں قازقستان اور منگولیا اور جنوب میں انڈونیشیا اور مشرقی تیمور سے گھرا ہوا ہے، متنوع پکوان کی روایات رکھتا ہے. دیگر مضامین کی طرح مذہبی تعلیمات میں خوراک اور غذائیت کو مدنظر رکھا گیا ہے. سعودی عرب مشرق وسطیٰ کی بڑی معیشتوں میں سے ایک ہے اور اس کے پاس تیل اور گیس کے بھرپور وسائل ہیں. ماضی میں سعودی تیل اور گیس کی عالمی منڈیوں میں برآمد اس ملک کی آمدنی کا سب سے اہم ذریعہ رہا ہے. نیز، پیٹرولیم برآمد کرنے والے ممالک کی تنظیم (OPEC) کے رکن ممالک میں سے ایک کے طور پر، سعودی عرب تیل کی عالمی منڈی میں اہم کردار ادا کرتا ہے. سعودی عرب دوسرے ممالک سے مصنوعات کی درآمد کے لیے بھی ایک بڑی منڈی کے طور پر جانا جاتا ہے. عالمی منڈی سے سعودی عرب میں داخل ہونے والی مصنوعات میں خوراک، گھریلو سامان، گاڑیاں، الیکٹرانک مصنوعات، صحت اور کاسمیٹکس، کھیلوں کا سامان وغیرہ شامل ہیں.
