اچار کا استعمال کئی ثقافتوں اور ممالک میں عام ہے. اچار بہت سے ممالک میں روایتی مصنوعات اور مقبول کھانوں میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے. روایتی اچار کی فراہمی اور برآمد کا پہلا قدم عالمی منڈیوں کی تحقیق کرنا ہے. گھریلو خواتین جو گھر پر ہر قسم کے اچار تیار کر کے عالمی منڈی میں فروخت کرنا چاہتی ہیں وہ اس موضوع پر حریفوں کی ویب سائٹس، آن لائن سٹورز اور وسائل کا جائزہ لے کر مصنوعات، قیمتوں، پیکیجنگ، برانڈز اور مارکیٹوں کے بارے میں معلومات حاصل کر سکتی ہیں. مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقی ممالک میں جنگ کے نشانات اب بھی کھلے ہیں، اور 2011 کے بعد سے، جب 2008-2009 اور 2010-2011 کے خوراک کی قیمتوں کا بحران، جس نے پہلے سے موجود اقتصادی اور سیاسی شکایات کو بڑھا دیا، تیونس، مصر میں بدامنی کا باعث بنا. ایشیا ایک بڑا اور متنوع براعظم ہے؛ یہ خطہ، جو مغرب میں ترکی ، مشرق میں جاپان، شمال میں قازقستان اور منگولیا اور جنوب میں انڈونیشیا اور مشرقی تیمور سے گھرا ہوا ہے، متنوع پکوان کی روایات رکھتا ہے. دیگر مضامین کی طرح مذہبی تعلیمات میں خوراک اور غذائیت کو مدنظر رکھا گیا ہے. ایران مشرق وسطیٰ کے اہم ممالک میں سے ایک ہے اور اس کی کثیر قطبی معیشت ہے. ایران کی معیشت قدرتی وسائل، صنعت، زراعت اور خدمات پر مبنی ہے. ایران کی آبادی بہت زیادہ ہے اور قدرتی وسائل سے مالا مال ہونے کی وجہ سے اس کی معیشت متنوع ہے. ایران سیاحتی خدمات کے میدان میں بھی اعلیٰ صلاحیتوں کا حامل ہے اور تاریخی، ثقافتی اور قدرتی شعبوں میں بہت سی سیاحتی مقامات رکھتا ہے. عالمی تجارت میں ایرانی مارکیٹرز کے حصہ کے بارے میں یہ کہا جا سکتا ہے کہ ایران ایک بڑی منڈی ہے جس کا عالمی تجارت میں نمایاں حصہ ہے. مشرق وسطیٰ کے خطے کے اہم ممالک میں سے ایک کے طور پر ایران کے پاس تجارت اور برآمدات کی بہت سی صلاحیتیں ہیں.
