اچار کا استعمال کئی ثقافتوں اور ممالک میں عام ہے. اچار بہت سے ممالک میں روایتی مصنوعات اور مقبول کھانوں میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے. روایتی اچار کی فراہمی اور برآمد کا پہلا قدم عالمی منڈیوں کی تحقیق کرنا ہے. گھریلو خواتین جو گھر پر ہر قسم کے اچار تیار کر کے عالمی منڈی میں فروخت کرنا چاہتی ہیں وہ اس موضوع پر حریفوں کی ویب سائٹس، آن لائن سٹورز اور وسائل کا جائزہ لے کر مصنوعات، قیمتوں، پیکیجنگ، برانڈز اور مارکیٹوں کے بارے میں معلومات حاصل کر سکتی ہیں. مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقی ممالک میں جنگ کے نشانات اب بھی کھلے ہیں، اور 2011 کے بعد سے، جب 2008-2009 اور 2010-2011 کے خوراک کی قیمتوں کا بحران، جس نے پہلے سے موجود اقتصادی اور سیاسی شکایات کو بڑھا دیا، تیونس، مصر میں بدامنی کا باعث بنا. ایشیا ایک بڑا اور متنوع براعظم ہے؛ یہ خطہ، جو مغرب میں ترکی ، مشرق میں جاپان، شمال میں قازقستان اور منگولیا اور جنوب میں انڈونیشیا اور مشرقی تیمور سے گھرا ہوا ہے، متنوع پکوان کی روایات رکھتا ہے. دیگر مضامین کی طرح مذہبی تعلیمات میں خوراک اور غذائیت کو مدنظر رکھا گیا ہے. کینیڈا اور مشرق وسطیٰ کے ممالک ایک ساتھ بہت فعال تجارت کرتے ہیں. کینیڈا کی ان ممالک کو برآمد کی جانے والی اہم مصنوعات میں تیل اور گیس کی مصنوعات، مشینری اور آٹو پارٹس، زرعی مصنوعات وغیرہ شامل ہیں. دوسری جانب کینیڈا مشرق وسطیٰ کے ممالک سے تیل، گیس، کھاد، پیٹرو کیمیکل اور زرعی مصنوعات درآمد کرتا ہے. کینیڈا کی کمپنیاں بھی مشرق وسطیٰ کے ممالک کے مختلف اقتصادی شعبوں میں سرمایہ کاری کرتی ہیں. مثال کے طور پر، تیل اور گیس کے شعبے میں، کینیڈا کی تیل کمپنیوں نے سعودی عرب اور دیگر مشرق وسطیٰ کے ممالک میں تیل اور گیس نکالنے کے منصوبوں میں شراکت داری کی ہے.
