مغربی ایشیا میں اناج اور پھلوں کی فی کس کھپت ملک اور دیگر عوامل کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہے۔ واضح رہے کہ یہ اعداد و شمار وقت کے ساتھ تبدیل ہو سکتے ہیں اور نئے حالات اور مختلف عوامل کی بنیاد پر مختلف ہو سکتے ہیں۔ مشرق وسطیٰ کے ہر ملک کی اپنی ثقافت اور خوراک ہے۔ کچھ ممالک گندم اور جو جیسے اناج کی کھپت پر زیادہ توجہ مرکوز کر سکتے ہیں، جبکہ دیگر میں دال اور چنے جیسی پھلیاں زیادہ کھپت ہیں۔ اس ثقافتی اور غذائی تنوع کا اناج اور پھلوں کی فی کس کھپت پر نمایاں اثر پڑتا ہے۔

اقتصادی، ثقافتی عوامل اور خوراک کے ذرائع تک رسائی میں کمی کے لحاظ سے دوسرے مغربی ایشیائی ممالک میں اناج اور پھلوں کی فی کس کھپت بھی مختلف ہو سکتی ہے ۔ اس خطے میں اناج اور پھلیاں کا استعمال عام خوراک کا ایک لازمی حصہ ہے اور لوگوں کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے بہت ضروری ہے۔ ذیل میں 2021 میں کچھ مغربی ایشیائی ممالک کی فی کس کھپت کی کچھ مثالیں ہیں:

• ایران : 2021 میں ایران میں اناج اور پھلیوں کی فی کس کھپت تقریباً 145 کلوگرام فی شخص سالانہ تھی۔ اس رقم میں گندم، جو، چاول، دال، مٹر اور دیگر پھلیاں شامل ہیں۔
• عراق : عراق میں اناج اور پھلوں کی فی کس کھپت تقریباً 150 کلوگرام فی شخص سالانہ تھی۔
• ترکی : 2021 میں ترکی میں اناج اور پھلوں کی فی کس کھپت تقریباً 180 کلوگرام فی شخص سالانہ تھی۔
• شام : خانہ جنگی اور انسانی بحران کے حالات کی وجہ سے، شام میں اناج اور پھلیاں کی فی کس کھپت کے لیے درست اعداد و شمار دستیاب نہیں ہیں۔ لیکن بحران سے پہلے شام میں اناج اور پھلیاں کی فی کس کھپت بھی زیادہ تھی۔

ہر ملک کے معاشی حالات اناج اور پھلوں کی فی کس کھپت کو بھی متاثر کر سکتے ہیں۔ کچھ ممالک میں، اناج اور پھلیاں کا استعمال زیادہ سستی اور خوراک کا بنیادی ذریعہ ہے، جب کہ دیگر ممالک میں، اناج اور پھلیوں کی کھپت ناموافق معاشی حالات کی وجہ سے کم ہوسکتی ہے۔ ہر ملک کی خوراک کی فراہمی کی طاقت بھی اثر انداز ہو سکتی ہے۔ کچھ ممالک اناج اور پھلوں کی مضبوط گھریلو پیداوار کی وجہ سے ان مصنوعات کی زیادہ کھپت کر سکتے ہیں۔ دوسری طرف، وہ ممالک جو اناج اور پھلوں کی درآمد پر بہت زیادہ انحصار کرتے ہیں، محدود وسائل اور کمزور معاشیات کی وجہ سے فی کس کھپت کم ہو سکتی ہے۔

ہر ملک میں اناج اور پھلیوں کی مقامی پیداوار کی مقدار بھی اثر انداز ہو سکتی ہے۔ اناج اور پھلوں کے میدان میں اعلی گھریلو پیداواری صلاحیت والے ممالک ان مصنوعات میں سے زیادہ استعمال کر سکتے ہیں، جب کہ درآمد پر انحصار کرنے والے ممالک ان مصنوعات کی محدود سپلائی کر سکتے ہیں اور ان کی فی کس کھپت کم ہو سکتی ہے۔ لہٰذا، ثقافتی تنوع، اقتصادی حالات، خوراک کی فراہمی اور مقامی پیداوار کی مقدار جیسے عوامل مشرق وسطیٰ میں اناج اور پھلیوں کی فی کس کھپت میں فرق کا سبب بن سکتے ہیں۔ یہ تبدیلیاں ہر ملک میں ثقافتی، اقتصادی اور مقامی پیداوار کے فرق سے ہوتی ہیں۔ مشرق وسطیٰ کے ہر ملک میں اپنی خوراک کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ایک مخصوص تنظیم ہوتی ہے، اور اس کی وجہ سے ہر ملک میں اناج اور پھلیاں کی فی کس کھپت مختلف ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ، دیگر عوامل فی کس کھپت کو تبدیل کرنے میں اہم کردار ادا کر سکتے ہیں، جیسا کہ آبادیاتی تبدیلیاں، بستیوں کی شرح نمو، خوراک کے نمونوں میں تبدیلی، ملکوں کی صنعت کاری اور کمرشلائزیشن کے عمل میں تبدیلی، نیز بحرانوں کے اثرات اور خطے میں جنگیں. لہذا، مشرق وسطی میں اناج اور پھلیوں کی فی کس کھپت مختلف ہوتی ہے اور ثقافتی، اقتصادی، رسد اور سیاسی عوامل سے متاثر ہوتی ہے۔ ہر ملک کی اپنی خصوصیات اور حالات ہوتے ہیں جو اس خطے میں ان مصنوعات کی کھپت کو متغیر بناتے ہیں۔