مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقی ممالک میں جنگ کے نشانات اب بھی کھلے ہیں، اور 2011 کے بعد سے، جب 2008-2009 اور 2010-2011 کے خوراک کی قیمتوں کا بحران، جس نے پہلے سے موجود اقتصادی اور سیاسی شکایات کو بڑھا دیا، تیونس، مصر میں بدامنی کا باعث بنا۔ اور اس سے آگے، وہاں ہے. خوراک کی اونچی قیمتیں پورے خطے کو متاثر کریں گی، اس کے باوجود بہت زیادہ مالی وسائل کے حامل ممالک کو ان دباؤ کو سنبھالنے اور اس پر قابو پانے کے قابل ہونا چاہیے، جبکہ محدود وسائل کے حامل ممالک - نیز حکومتیں جو مکمل یا جزوی طور پر ناکام رہی ہیں - اپنے شہریوں کو تیزی سے خوراک چھوڑ دیں گے۔ غیر محفوظ مراکش، دنیا کے سرکردہ پروڈیوسر اور کھاد کے برآمد کنندگان میں سے ایک کے طور پر، اس بڑھتے ہوئے قیمتی وسائل سے فوائد دیکھ سکتا ہے۔

خوراک کی صنعت دنیا کی سب سے بڑی صنعتوں میں سے ایک ہے۔ یہ سمجھ میں آتا ہے کیونکہ ہم سب کو ہر روز کھانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن یہ صنعت بھی ہمارے سب سے بڑے مسائل میں سے ایک بن گئی ہے۔ مینوفیکچررز نے اپنی تیار کردہ مصنوعات کے معیار کو نظر انداز کرتے ہوئے ان کی مقدار پر بہت زیادہ دباؤ ڈالنا شروع کر دیا ہے۔ خوش قسمتی سے، ایسی کمپنیاں ہیں جو اپنے صارفین کی صحت کا خیال رکھتی ہیں۔ پویا ویژن ان کمپنیوں میں سے ایک ہے جو فوڈ انڈسٹری کے لیے خام مال درآمد کرتی ہے۔ اس کمپنی کی ترجیح اپنے صارفین کی صحت ہے اور انہیں معیاری مصنوعات پیش کرتی ہے۔ آج، خوراک کی صنعت بہت متنوع ہو چکی ہے اور اس کی پیداوار چھوٹی، روایتی اور خاندانی سرگرمیوں سے لے کر بہت مصروف، بڑے، سرمایہ دارانہ اور مشینی صنعتی عمل تک ہے۔

مشرق وسطیٰ اور مغربی ایشیا میں فوڈ مارکیٹ کے چیلنجز, مزید پڑھ ...

ایشیا ایک بڑا اور متنوع براعظم ہے؛ یہ خطہ، جو مغرب میں ترکی ، مشرق میں جاپان، شمال میں قازقستان اور منگولیا اور جنوب میں انڈونیشیا اور مشرقی تیمور سے گھرا ہوا ہے، متنوع پکوان کی روایات رکھتا ہے۔ ایشیائی صارفین کے کھانے کے اخراجات نئی دہائی کے آغاز تک 2019 میں 4 ٹریلین ڈالر کے مقابلے میں دوگنا ہو کر 8 ٹریلین ڈالر سے زیادہ ہو جائیں گے۔ اس طرح ایشیا دنیا کی سب سے بڑی خوراک اور مشروبات کی منڈی بن جائے گا۔ اس رپورٹ کے مطابق ایشیا 2030 تک 4.5 بلین لوگوں کا گھر ہو گا اور دنیا کے 65 فیصد متوسط ​​طبقے کو اس میں جگہ دی جائے گی۔ ایشیا کی بڑھتی ہوئی خوراک کی طلب کو پورا کرنے کے لیے 2030 تک 1.55 ٹریلین ڈالر کی سرمایہ کاری کی ضرورت ہوگی۔

یہ کہا جانا چاہئے کہ ایشیا میں کھانے کی صنعت سے متعلق کاروبار، خاص طور پر بنیادی مصنوعات اور سیزننگ سے متعلق کاروبار پرانے براعظم میں اس صنعت کی خوشحالی پر بہت زیادہ اثر ڈالتے ہیں۔ ایشیا میں، خاص طور پر سنگاپور، جاپان اور چین میں، ڈسپوزایبل آمدنی میں اضافہ، خوراک اور مشروبات میں تکنیکی اختراعات، اور ایشیائی منڈیوں میں پودوں پر مبنی متبادل مصنوعات کی مانگ بڑھانے کے لیے معاون حکومتی پالیسیوں کے ذریعے صحت پر صارفین کی توجہ مرکوز کی جا رہی ہے۔

ایشیائی لوگوں کی خوراک کی ثقافت, مزید پڑھ ...

دیگر مضامین کی طرح مذہبی تعلیمات میں خوراک اور غذائیت کو مدنظر رکھا گیا ہے۔ خوراک کی اصل خدا کی طرف سے ہے، جو انسانوں کو صحت، زندگی کے تسلسل اور کاموں کو انجام دینے کی صلاحیت کے لیے دی گئی ہے۔ کھانے پینے اور الہی نعمتوں کو استعمال کرنے کا طریقہ بتانا اسلامی طرز زندگی کے اہم ترین زمروں میں سے ایک ہے۔ اسلام کے پیروکاروں کے لیے مہمان نوازی بہت ضروری ہے کیونکہ اسلام کی تعلیمات کے مطابق جو لوگ اپنے مہمانوں کا خیر مقدم کرتے ہیں وہ اعلیٰ مقام پاتے ہیں۔ مہمان نوازی کے مظاہر میں سے ایک جانور کو پورا بھوننا ہے۔ بھیڑ اور بکرے کو بھوننا بہت عام ہے، لیکن کچھ قدیم قبائلی خاندان ایک پورے اونٹ کو بھی بھونتے ہیں۔

تازہ، صحت مند، غذائیت سے بھرپور، جسم کے لیے ضروری مادوں سے بھرپور اور خوشبودار وہ خصوصیات ہیں جنہوں نے مشرق وسطیٰ کے کھانوں کو دنیا میں مشہور کیا ہے۔ آج دنیا کے لوگ ان پکوانوں کی ترکیبیں حاصل کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ مشرق وسطیٰ کے کھانوں میں کئی حیرتیں پوشیدہ ہیں، لہٰذا کھانے کے بہترین ذائقے کو جانچنے کے لیے اسے روایتی طریقے سے کھانا ہی بہتر ہے۔ مشرق وسطیٰ کے کھانوں کی تازگی، صحت، غذائیت اور خوشبودار نوعیت کو مدنظر رکھتے ہوئے، یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ پچھلی دہائی میں دنیا کے لوگوں میں اس قسم کے کھانے پینے کی شدید خواہش پیدا ہوئی ہے۔

مغربی ایشیا کے مسلمان اور عرب لوگوں کی خوراک کی ثقافت, مزید پڑھ ...

انسانی بقا میں کھانے پینے کی مصنوعات کی فراہمی کی اہمیت کو مدنظر رکھتے ہوئے ، فوڈ انڈسٹری اپنے عمومی معنوں میں انسانی تاریخ کی پہلی صنعتوں میں سے ایک ہے اور اسے بنیادی صنعتوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ اکیسویں صدی کے تکنیکی انقلاب کے بعد عالمی سطح پر اس صنعت کی ترقی کو متاثر کرنے والے اہم ترین عوامل میں آبادی میں اضافہ، عوامی فلاح و بہبود میں اضافہ، کھانے پینے کی عادات اور طرز زندگی میں تبدیلی سب سے اہم ہیں۔ دنیا کے تمام ممالک میں، خوراک کی صنعت روزگار پیدا کرنے اور اضافی قدر میں نمایاں اثر رکھتی ہے، اور مشرق وسطیٰ اس اصول سے مستثنیٰ نہیں ہے۔

عرب دنیا، جو ابھی تک شمالی افریقی ممالک میں وبائی امراض اور شدید خشک سالی کے اثرات سے نہیں نکل سکی ہے، اب جنگ کی وجہ سے مصنوعات کی قیمتوں میں سب سے زیادہ اضافے کا سامنا کر رہی ہے۔ خبر رساں ذرائع سے موصول ہونے والی اطلاعات کے مطابق اگر جنگ جاری رہی تو مغربی ایشیا اور شمالی افریقہ کے ممالک کے لیے اناج کی فراہمی کا مسئلہ شدت اختیار کر جائے گا کیونکہ قلیل مدت میں اناج کی فراہمی کا عملی طور پر کوئی متبادل نہیں ہے۔

مشرق وسطیٰ میں غذائی تحفظ کا جائزہ, مزید پڑھ ...

پیکیجنگ انڈسٹری کو کنٹرول کرنے والے عام حالات کے علاوہ، کھانے کی مصنوعات کی پیکیجنگ کی اپنی خاص شرائط ہیں۔ فوڈ پیکجنگ انڈسٹری نہ صرف مشرق وسطیٰ بلکہ پوری دنیا میں پھیلی ہوئی ہے اور یہ ان صنعتوں میں سے ایک ہے جس کی جدید طرز زندگی کو بہت زیادہ ضرورت ہے۔ ان دنوں، پیداوار لائنیں زیادہ جدید آلات استعمال کرنے اور پیداواری عمل میں انسانی مداخلت کو ختم کرنے کی کوشش کرتی ہیں۔ انسانی ہاتھوں کی مداخلت کے بغیر پیداوار کا مستقبل بہت مقبول ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کسی پروڈکٹ کی تیاری میں انسانی قوتوں کی جتنی کم شمولیت ہوگی، اس کے مداح اتنے ہی زیادہ ہوں گے۔

آج، کھانے کی صنعت متنوع اور خصوصی مشینوں سے بھری ہوئی ہے۔ یہ قدیم ترین صنعتوں میں سے ایک ہے، لیکن یہ اب بھی جدت سے بھری ہوئی ہے۔ نئی مصنوعات سے لے کر پیداواری تکنیکوں تک زیادہ حجم اور کم لاگت کے ساتھ، فوڈ انڈسٹری کمپنیاں ہمیشہ وہ خوراک تیار کرنے کے نئے طریقے تلاش کرتی رہتی ہیں جو صارفین کو بہترین ممکنہ قیمت پر چاہتے ہیں۔ عام طور پر، کھانے اور مشروبات کی فیکٹری میں ہر مرحلے پر اہم سازوسامان موجود ہیں. سادہ اوون اور کنویئر بیلٹ سے لے کر پیچیدہ بوتلنگ اور پیکیجنگ مشینوں تک، خوراک اور مشروبات کی صنعت اور تمام قسم کی خوراک کی پیداوار کی لائنیں صنعتی پیمانے پر خوراک کی پیداوار کے آلات پر منحصر ہیں۔

مغربی ایشیائی ممالک میں جدید خوراک کی پیداوار اور پیکیجنگ, مزید پڑھ ...

آج، ایشیا دنیا میں خوراک کی پیداوار کا ایک مرکز بن گیا ہے ، اور اس کے کھانے کی پیداوار کے کچھ برانڈز دنیا کے سب سے مشہور برانڈز میں شامل ہیں۔ یہ فیکٹریاں اور کھانے پینے کی مصنوعات بنانے والے سبھی آزادانہ طور پر تیار کرتے ہیں۔ واضح رہے کہ یہاں پیش کردہ معلومات اور اعدادوشمار اس مضمون کی اشاعت کے وقت کے ہیں اور مستقبل میں یقینی طور پر تبدیل ہوں گے۔ مٹسوبشی ٹوکیو میں قائم کمپنیوں میں سے ایک ہے۔ تجارتی سرگرمیوں کے علاوہ، یہ تجارتی کمپنی ایشیائی براعظم میں خوراک کی فراہمی جیسے مختلف معاملات میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ 

یورو مانیٹر مارکیٹ کی طرف سے کی گئی تحقیق کے مطابق، آج ایرانی برانڈ کالے دنیا کے 50 فوڈ سپلائی برانڈز میں شامل ہے، اس کے ساتھ ساتھ بہت سے معروف عالمی برانڈز جیسے ڈینٹ، میگی وغیرہ۔ کالے برانڈ نے 48 واں مقام حاصل کیا ہے۔ عالمی خوراک کی صنعت. ایشیاشور فوڈ انڈسٹریز ایرانی برانڈ تاراوت کے ساتھ خوراک کی پیداوار کے شعبے میں کام کرتی ہے۔ 13 پروڈکٹ گروپس اور 120 سے زیادہ اقسام کی متنوع اور اعلیٰ معیار کی پیکیجنگ کے ساتھ، یہ کمپنی ان کمپنیوں میں سے ایک ہے جو صارفین کو پروڈکٹ کی مکمل ٹوکری فراہم کرتی ہے۔ کینیڈا، ہالینڈ، ملائیشیا، ترکی، افغانستان اور عراق کو مصنوعات کی برآمدات کی تازگی اس کے پورٹ فولیو میں ہے۔

ایشین فوڈ مینوفیکچررز, مزید پڑھ ...