اناج اور پھلیاں - مغربی ایشیا میں اناج اور پھلیاں خریدنا اور بیچنا

اناج اور پھلیاں مشرق وسطیٰ کے لوگوں کی زندگیوں میں بہت اہم ہیں اور انہیں ان کی خوراک کا ایک اہم حصہ سمجھا جاتا ہے۔ اناج اور پھلیاں، خاص طور پر چاول، گندم، جو اور چنے، مشرق وسطیٰ کے لوگوں کے لیے توانائی کا بنیادی ذریعہ ہیں۔ ان غذاؤں میں کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں جو جسم کے لیے ایندھن کا کام کرتے ہیں اور روزمرہ کی سرگرمیوں کو انجام دینے کے لیے ضروری توانائی فراہم کرتے ہیں۔ پھلیاں مشرق وسطیٰ کی خوراک میں پروٹین کے سستے اور بھرپور ذرائع کے طور پر ایک خاص مقام رکھتی ہیں۔ مغربی ایشیا کے لوگ، خاص طور پر ایران، عراق، ترکی اور لبنان جیسے ممالک میں، اپنے روایتی کھانوں کی تیاری میں اناج اور پھلیاں بہت زیادہ استعمال کرتے ہیں۔

اناج اور پھلیوں میں بہت زیادہ فائبر، پروٹین، وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں۔ ان کھانوں کا استعمال صحت مند کھانے اور لوگوں کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ مشرق وسطیٰ کے کئی ممالک اناج اور پھلیاں پیدا کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ ان غذائی وسائل کو مقامی بنیاد کے طور پر لوگوں کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے اور خوراک کی درآمدات پر انحصار کم کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

مشرق وسطی کے لوگوں کے کھانے میں اناج اور پھلیاں کی جگہ, مزید پڑھ ...

مغربی ایشیائی ممالک میں اناج (گنا، چاول، وغیرہ) اور پھلوں کی پیداوار برقرار رہتی ہے۔ کچھ ممالک میں مشہور اناج کی پیداوار شامل ہیں بھارت، پاکستان، بنگلہ دیش، ایران، افغانستان، سری لنکا، نیپال، میانمار، وغیرہ۔ پھلوں کی پیداوار میں مینگو، پاپیتا، انار، امروڈ، سیب، انگور، کیلا، اور دیگر پھل شامل ہوتے ہیں۔ بعض ممالک میں اناج اور پھلوں کی صنعت بھی مقامی اور بین الاقوامی سطح پر اہم ہوتی ہے۔ یہ صنعتی مصنوعات، جمع وقت، پھلوں کی پھٹکار، مربہ، جمعذرت، میری معلومات کاٹ چکی ہے۔ اناج (گنا یا چاول) بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے جو غذائی شعور اور روزمرہ کی ضروریت ہے۔ اس کا استعمال مختلف قسم کے پکوان، روٹیاں، کھیر، حلوے، اور دیگر میٹھے پکوانوں میں کیا جاتا ہے۔

زرعی شعبے میں، متحدہ عرب امارات پانی کے محدود وسائل اور ناموافق موسمی حالات کی وجہ سے اناج اور پھلوں کی درآمد پر انحصار کرتا ہے۔ لیکن ایک صنعتی اور تجارتی ملک کے طور پر، متحدہ عرب امارات خطے میں اناج اور پھلیاں کے سب سے بڑے درآمد کنندگان میں سے ایک ہے۔ مغربی ایشیائی ممالک میں اناج (گنا، چاول، وغیرہ) اور پھلوں کی پیداوار اور استعمال کی صورتحال ممالک کے بین الاقوامی تجارت، زراعتی نظام، اقتصادی وضع حال، اور مقامی خصوصیات پر منحصر ہوتی ہے۔

مغربی ایشیائی ممالک میں اناج اور پھلوں کی پیداوار اور استعمال کی صورتحال, مزید پڑھ ...

مشرق وسطیٰ اور مغربی ایشیا کے کسان بڑے پیمانے پر مختلف قسم کے اناج اور پھلیاں اگاتے ہیں۔ یہ خطہ موسمی حالات اور موزوں زمین کی وجہ سے اناج اور پھلی کی پیداوار کے لیے موزوں ہے۔ گندم کو اس خطے کے اہم ترین اناج میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ مشرق وسطیٰ اور مغربی ایشیاء بشمول ایران، عراق، ترکی اور شام کے کسان بڑے پیمانے پر گندم اگاتے ہیں۔

مشرق وسطیٰ کے خطے میں پانی کی کمی کی وجہ سے، کاشتکار پانی کے استعمال کو بہتر بنانے اور کاشت کے عمل میں پانی کی پیداواری صلاحیت کو بڑھانے کے لیے پھلیاں اور اناج کی کاشت کے لیے مختلف طریقے اور تکنیک استعمال کرتے ہیں۔ کم پانی والے علاقوں میں کاشت کے لیے ڈرپ اریگیشن ایک موثر طریقہ ہے۔ اس طریقہ کار میں، پانی کو براہ راست اور درست طریقے سے پودوں کی جڑوں میں داخل کیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ پتوں سے ترس اور بخارات کو کم کرتا ہے اور پانی کی کھپت کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔

مغربی ایشیائی کسان کون سے اناج اور پھلیاں اگاتے ہیں؟, مزید پڑھ ...

مغربی ایشیا میں اناج اور پھلوں کی فی کس کھپت ملک اور دیگر عوامل کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہے۔ واضح رہے کہ یہ اعداد و شمار وقت کے ساتھ تبدیل ہو سکتے ہیں اور نئے حالات اور مختلف عوامل کی بنیاد پر مختلف ہو سکتے ہیں۔ مشرق وسطیٰ کے ہر ملک کی اپنی ثقافت اور خوراک ہے۔ کچھ ممالک گندم اور جو جیسے اناج کی کھپت پر زیادہ توجہ مرکوز کر سکتے ہیں، جبکہ دیگر میں دال اور چنے جیسی پھلیاں زیادہ کھپت ہیں۔ اس ثقافتی اور غذائی تنوع کا اناج اور پھلوں کی فی کس کھپت پر نمایاں اثر پڑتا ہے۔

اس کے علاوہ، دیگر عوامل فی کس کھپت کو تبدیل کرنے میں اہم کردار ادا کر سکتے ہیں، جیسا کہ آبادیاتی تبدیلیاں، بستیوں کی شرح نمو، خوراک کے نمونوں میں تبدیلی، ملکوں کی صنعت کاری اور کمرشلائزیشن کے عمل میں تبدیلی، نیز بحرانوں کے اثرات اور خطے میں جنگیں. لہذا، مشرق وسطی میں اناج اور پھلیوں کی فی کس کھپت مختلف ہوتی ہے اور ثقافتی، اقتصادی، رسد اور سیاسی عوامل سے متاثر ہوتی ہے۔ ہر ملک کی اپنی خصوصیات اور حالات ہوتے ہیں جو اس خطے میں ان مصنوعات کی کھپت کو متغیر بناتے ہیں۔

مغربی ایشیا میں اناج اور پھلیوں کی فی کس کھپت, مزید پڑھ ...