ایشیا دنیا میں بادام پیدا کرنے والے سب سے بڑے ممالک میں سے ایک ہے۔ ایران، ترکی، چین اور بھارت جیسے ممالک ایشیا میں بادام کی زیادہ پیداوار والے ممالک میں شامل ہیں۔ ایران، ترکی، چین اور شام ایشیا میں ہیزل نٹ پیدا کرنے والے سب سے بڑے ملک کے طور پر جانے جاتے ہیں۔ ایشیا دنیا میں اخروٹ پیدا کرنے والے سب سے بڑے ممالک میں سے ایک ہے۔ چین، ایران، ہندوستان اور قازقستان جیسے ممالک ایشیائی خطے میں اخروٹ کی پیداوار کرنے والے اہم ممالک کے طور پر جانے جاتے ہیں۔ ایران، ترکی اور چین جیسے ممالک عالمی منڈیوں میں ان مصنوعات کے اہم برآمد کنندگان کے طور پر جانے جاتے ہیں۔ گری دار میوے اور گری دار میوے کی برآمد کی صنعت ایشیا میں بڑے پیمانے پر کی جاتی ہے اور یہ مصنوعات دنیا کے مختلف ممالک کو برآمد کی جاتی ہیں۔

پانی کی کمی اور گلوبل وارمنگ مشرق وسطیٰ میں گری دار میوے اور بیجوں کی پیداوار میں کمی کا باعث بن سکتی ہے ۔ گری دار میوے کے پودوں کو بڑھنے کے لیے مناسب آب و ہوا اور پانی کے وافر وسائل کی ضرورت ہوتی ہے۔ پانی کی دستیابی میں کمی اور درجہ حرارت میں اضافہ مصنوعات کی پیداوار اور ان کے معیار کو کم کر سکتا ہے۔ پانی کی کمی کسانوں کو مشرق وسطیٰ میں گری دار میوے اور بیج اگانے کے انداز کو تبدیل کرنے پر مجبور کر سکتی ہے۔ کسانوں کو ہدایت کی جا سکتی ہے کہ وہ خشک سالی اور گرمی کے خلاف زیادہ مزاحم پودے کاشت کریں۔ اس سے خطے میں نٹ اور گری دار میوے کی مصنوعات کی پیداوار اور اقسام میں تبدیلی آسکتی ہے۔ موسمیاتی تبدیلی کا اثر مشرق وسطیٰ میں گری دار میوے اور بیجوں کی مارکیٹ کی طلب اور رسد پر پڑ سکتا ہے۔ مصنوعات کی پیداوار اور معیار میں کمی قیمتوں میں اضافے اور رسد میں کمی کا باعث بن سکتی ہے۔ یہ اس صنعت میں کاروبار کے منافع اور خوشحالی کو متاثر کر سکتا ہے۔

ایشیا، اپنی زیادہ آبادی کے ساتھ، دنیا کی سب سے بڑی خشک میوہ جات کی صارفین کی منڈیوں میں سے ایک ہے۔ یہ زیادہ آبادی اور کچھ ممالک میں آبادی میں اضافہ گری دار میوے کی مضبوط مانگ پیدا کرتا ہے۔ خشک میوہ جات کی صنعت بنیادی طور پر ایشیا میں تیار کی جاتی ہے۔ اس میں خشک میوہ جات کی پیداوار، پروسیسنگ اور پیکیجنگ شامل ہے۔ ایران، ترکی، چین، بھارت، ویت نام اور جنوبی کوریا جیسے ممالک کی پیداوار بہت اہمیت کی حامل ہے۔ اپنے قدرتی تنوع اور متنوع آب و ہوا کی وجہ سے، ایشیا مختلف گری دار میوے اور بیجوں کی پیداوار کے لیے موزوں ماحول فراہم کرتا ہے۔ اس میں بادام، ہیزلنٹس، اخروٹ، پائن نٹ، مونگ پھلی اور دیگر نٹ کی مصنوعات شامل ہیں۔ گری دار میوے کی اقسام ہیں:

• بادام اخروٹ کے درختوں کے خاندان سے ہیں اور ان کا خول سخت اور کریم رنگ کا ہوتا ہے۔ بادام صحت مند چکنائی، پروٹین، فائبر اور وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں ۔
• اخروٹ سب سے زیادہ کھائے جانے والے گری دار میوے میں سے ایک ہیں اور اخروٹ کے درخت کے خاندان سے آتے ہیں۔ ان کے پاس ایک سخت خول ہے جسے استعمال کرنے سے پہلے آپ کو کھولنا ہوگا۔ اخروٹ میں صحت مند چکنائی، پروٹین، فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس اور مختلف غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
• پستے کا تعلق تیل کے خاندان سے ہے اور ان کا مکمل کھلا خول اور اندرونی حصہ سبز ہوتا ہے۔ ان میں بناوٹ والا کور ہوتا ہے جو صحت مند چکنائی، پروٹین، فائبر، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتا ہے۔
• مونگ پھلی دراصل بادام کے پودے کے بیج ہیں۔ یہ بیج خشک بھوسیوں کے اندر ہوتے ہیں۔ مونگ پھلی پروٹین، صحت مند چکنائی، فائبر، وٹامنز اور معدنیات کا بہترین ذریعہ ہے۔
• ہیزلنٹ ہیزلنٹ کے درختوں کا ایک خاندان ہے۔ ان کے پاس سخت خول اور کریم رنگ کا دانا ہوتا ہے۔ ہیزلنٹس پروٹین، صحت مند چکنائی، فائبر، وٹامنز اور معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔
• کاجو دیودار کے درختوں کے خاندان سے ہیں اور ان کے خول کی بنیاد سے ایک چھوٹا اور منفرد شکل والا نٹ جڑا ہوا ہے۔ ان میں صحت مند چکنائی، پروٹین، فائبر، وٹامنز اور مختلف معدنیات شامل ہیں۔
• Macadamia macadamia درخت کے خاندان کا ایک رکن ہے. اس کا دماغ کریمی ذائقہ رکھتا ہے۔ کولمبیا کے بادام صحت مند چکنائی، پروٹین، فائبر، وٹامنز اور معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔

پانی کی کمی کی صورت میں، آبی وسائل کا مناسب انتظام اور آبی وسائل کے پائیدار انتظامی طریقوں کی تخلیق سے گری دار میوے اور بیجوں کی صنعت کو نئے ماحولیاتی حالات کے مطابق ڈھالنے میں مدد مل سکتی ہے۔ قابل اعتماد آبپاشی ٹیکنالوجی کا استعمال، پانی کا زیادہ سے زیادہ استعمال اور زیادہ مزاحمتی پودوں کی کاشت منفی اثرات کو کم کر سکتی ہے۔ کچھ ایشیائی ممالک میں اقتصادی ترقی آمدنی کی سطح میں بہتری اور لوگوں کی قوت خرید میں اضافے کا باعث بنی ہے۔ اس مسئلے کا خطے میں گری دار میوے اور گری دار میوے کی کھپت میں اضافے پر بھی خاصا اثر پڑا ہے۔ ایشیا کو عالمی منڈیوں میں گری دار میوے اور بیج کے سب سے اہم برآمد کنندگان میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے۔

یورپی ممالک، امریکہ، مشرق وسطیٰ اور دنیا کے دیگر خطوں کو برآمدات نے ایشیا میں پروڈیوسر کے لیے نمایاں منافع بخشی ہے۔ گری دار میوے اور بیجوں کے لیے ایشیائی کھپت کی مارکیٹ بہت بڑی اور اہم ہے۔ ایشیا میں لوگ ان مصنوعات کو ناشتے کے طور پر استعمال کرتے ہیں، کھانا پکانے کے اہم اجزاء اور صحت بخش اسنیکس کے طور پر بھی۔ اس کے علاوہ، ایشیا میں خشک میوہ جات کی صنعت کو تیزی سے بڑھتی ہوئی صنعت کے طور پر پہچانا جاتا ہے جو ملکی اور بین الاقوامی سطح پر کام کرتی ہے۔