ایک زرعی مصنوعات کے طور پر گوشت کی قیمتوں کا تعین پوری دنیا میں وسیع پیمانے پر رائج ہے۔ بین الاقوامی گوشت کی تجارت میں ممالک کے درمیان اس مصنوعات کی برآمد اور درآمد شامل ہے۔ گوشت پیدا کرنے والے ممالک اسے دوسرے ممالک کو برآمد کر سکتے ہیں۔ کچھ ممالک نے اپنے بھرپور قدرتی وسائل اور اعلیٰ پیداواری صلاحیت کی وجہ سے گوشت کے برآمد کنندگان کے طور پر شہرت حاصل کی ہے۔ گوشت کی برآمد ممالک کے لیے آمدنی کا ذریعہ بن سکتی ہے اور اس کی اقتصادی قدر زیادہ ہے۔ نیز، عالمی منڈیوں میں گوشت کی بڑھتی ہوئی مانگ اور ممالک کے درمیان تجارتی معاہدوں کے وجود کے ساتھ، گوشت کی برآمد کو بین الاقوامی تجارت کا ایک اہم عنصر سمجھا جاتا ہے۔

جن ممالک کو گوشت کی زیادہ فراہمی کی ضرورت ہے وہ اسے دوسرے ممالک سے درآمد کر سکتے ہیں۔ گوشت کی درآمد کو گوشت کی گھریلو مانگ کو پورا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کچھ ممالک، وسائل کی محدودیت، کم پیداواری صلاحیت، یا زیادہ مانگ کی وجہ سے، گوشت کی درآمد کو اپنی بین الاقوامی تجارت میں ایک لازمی جگہ بناتے ہیں۔ ممالک کے درمیان تجارتی معاہدوں اور معاہدوں کا بین الاقوامی گوشت کی تجارت پر بڑا اثر پڑ سکتا ہے۔ یہ معاہدے تجارتی پابندیاں کم کر سکتے ہیں، درآمدی ٹیرف اور پابندیاں مقرر کر سکتے ہیں، یا برآمدی منڈیوں کو کھول سکتے ہیں۔ گوشت سے متعلق کچھ تجارتی معاہدوں میں خطوں کے درمیان تجارتی معاہدے، جیسے یورپی یونین، اور ممالک کے درمیان دو طرفہ معاہدے شامل ہیں۔

گوشت، زراعت اور لائیو سٹاک کی صنعت کی اہم مصنوعات میں سے ایک کے طور پر ، بین الاقوامی تجارت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ طلب اور رسد کا گوشت کی قیمت پر بڑا اثر ہوتا ہے۔ اگر گوشت کی طلب زیادہ ہو اور رسد طلب سے کم ہو تو قیمت عموماً بڑھ جاتی ہے۔ نیز، اگر رسد طلب سے زیادہ ہو اور طلب کم ہو تو قیمت گر سکتی ہے۔ گوشت کی پیداوار سے وابستہ اخراجات، جیسے جانوروں کے کھانے کی قیمت، دیکھ بھال اور افزائش کی لاگت، مزدوری کی لاگت اور دیگر اخراجات، گوشت کی قیمتوں پر اثر ڈالتے ہیں۔ پیداواری لاگت میں اضافہ عام طور پر گوشت کی قیمت میں اضافے کا باعث بنتا ہے۔

پابندیاں جیسے قانونی اور ریگولیٹری پابندیاں، بنیادی ڈھانچے کے مسائل، فوجی اور سیکورٹی کے مسائل کا گوشت کی قیمت پر براہ راست اثر پڑتا ہے۔ یہ پابندیاں لاگت میں اضافہ کر سکتی ہیں اور اس کے نتیجے میں قیمتوں میں اضافہ ہو سکتا ہے۔ مسابقتی منڈیوں میں، گوشت پیدا کرنے والوں کے درمیان مقابلہ کم قیمتوں کا باعث بن سکتا ہے۔ مسابقت کی وجہ سے مینوفیکچررز حریفوں سے مقابلہ کرنے کے لیے قیمتیں کم کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔

عالمی منڈی میں ہونے والی تبدیلیاں، جیسے کہ شرح مبادلہ میں تبدیلی، بین الاقوامی تجارت اور اقتصادی پالیسیوں کا اثر گوشت کی قیمتوں پر بھی پڑ سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، شرح مبادلہ میں تبدیلی گوشت کی برآمد اور درآمدی قیمتوں کو متاثر کر سکتی ہے۔ قیمتوں میں گوشت کی قسم اور معیار بھی اثر انداز ہوتا ہے۔ اعلیٰ معیار کا گوشت اور خاص گوشت کی مصنوعات عام طور پر زیادہ قیمتوں کا حکم دیتی ہیں۔

پروڈیوسر گوشت کی پیداوار سے منسلک اخراجات کا حساب لگاتا ہے، جس میں جانوروں کی خرید و فروخت کی لاگت، دیکھ بھال اور افزائش کی لاگت، مزدوری کی لاگت اور انتظامی اخراجات شامل ہیں، اور اس میں متوقع منافع شامل کرتے ہیں۔ پھر گوشت کی حتمی قیمت کا تعین ان اخراجات اور متوقع منافع کی بنیاد پر کیا جاتا ہے۔ گوشت کی قیمت کا تعین مارکیٹ کی قیمتوں اور موجودہ طلب اور رسد کی بنیاد پر کیا جاتا ہے۔ مینوفیکچررز اور سپلائرز مسابقتی ہونے اور طلب کو راغب کرنے کے لیے حریف کی قیمتوں اور مارکیٹ کے حالات کی بنیاد پر قیمتوں کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔

کچھ گوشت کی تعریف معیار اور مخصوص خصوصیات کی بنیاد پر کی جاتی ہے۔ اس صورت میں گوشت کی قیمت کا تعین معیار، معیار، جانوروں کی خوراک اور دیگر متعلقہ عوامل کی بنیاد پر کیا جاتا ہے۔ اعلیٰ معیار کے گوشت کی قیمتیں زیادہ ہوتی ہیں۔ بعض صورتوں میں، گوشت کی قیمت کا تعین گوشت کی قسم کی بنیاد پر کیا جاتا ہے۔ گوشت کے مختلف کٹس، جیسے سرخ گوشت، چکن، ویل وغیرہ کی قیمتیں مختلف ہو سکتی ہیں۔

گوشت کے معیار، صحت اور حفاظت سے متعلق معیارات اور ضوابط گوشت کی بین الاقوامی تجارت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ کچھ ممالک گوشت کی برآمد اور درآمد کے لیے سخت معیارات اور ضوابط طے کرتے ہیں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ تجارت کیا جانے والا گوشت صحت مند اور محفوظ ہے۔ بین الاقوامی گوشت کی تجارت دنیا بھر میں زرعی اور مویشیوں کی صنعت کے ایک بنیادی حصے کے طور پر اہم ہے اور مختلف عوامل جیسے کہ پیداوار، طلب، معاہدوں، معاہدے اور ضوابط سے متاثر ہوتی ہے۔