مختلف وجوہات کی بنا پر لوگوں کے کھانے کی ٹوکریوں میں ڈبے میں بند کھانوں کا ایک اہم مقام ہوتا ہے، جیسے طویل شیلف لائف، استعمال میں آسانی، مختلف قسم، بحرانوں کے لیے تیاری، اور دوروں کے دوران نقل پذیری
ڈبہ بند خوراک سے مراد کھانے پینے کی مصنوعات ہیں جو ذخیرہ کرنے کے وقت کو بڑھانے اور ذائقہ اور غذائی خصوصیات کے معیار کو برقرار رکھنے کے لیے مضبوط اور جراثیم کش پیکجوں میں رکھی جاتی ہیں۔ اس قسم کے کھانے عام طور پر ہیٹ کیننگ، ایسڈ کیننگ (جیسے اچار)، یا تیز رفتار کیننگ اور منجمد کرکے تیار کیے جاتے ہیں۔ بہت سے لوگوں کے کھانے کی ٹوکری میں ڈبہ بند کھانوں کا ایک اہم مقام ہوتا ہے، خاص طور پر ایسے حالات میں جہاں تازہ کھانے اور مناسب کھانا پکانے تک رسائی محدود ہو۔ ڈبے میں بند کھانے کی عام طور پر شیلف لائف لمبی ہوتی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ انہیں گھر میں زیادہ دیر تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور ضرورت پڑنے پر استعمال کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے۔
ڈبے میں بند کھانے کھانے کے لیے تیار ہیں اور انہیں طویل اور وقت طلب کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ سفر، کیمپنگ، قدرتی آفات یا جب کھانا پکانے کے لیے بہت کم وقت ہوتا ہے جیسے حالات میں کھانے کے آسان اور فوری استعمال کی اجازت دیتا ہے۔ کھانے کی اشیاء کو ڈبہ بند کرنے کے عمل میں کھانے کو زیادہ درجہ حرارت پر گرم کرنا اور اسے کنٹینرز میں مضبوطی سے پیک کرنا شامل ہے جو اس میں موجود ہوا اور مائکروجنزموں کو تباہ کر دیتے ہیں۔ یہ عمل ریفریجریشن کی ضرورت کے بغیر کھانے کو طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ کیننگ کے عمل کے دوران جراثیم، بیکٹیریا اور فنگس ہلاک ہو جاتے ہیں اور ان کی افزائش رک جاتی ہے۔ ڈبے میں بند کھانوں میں پھل، سبزیاں، پھلیاں، گوشت، مچھلی، اناج، آٹا، پیسٹری اور سہولت والے کھانے شامل ہو سکتے ہیں۔ مختلف کھانوں کو ڈبے میں بند کیا جا سکتا ہے، بشمول:
- پھل اور سبزیاں : جیسے ٹماٹر، مٹر، مکئی، پھلیاں، انگور، آڑو اور چیری۔
- مچھلی اور سمندری غذا: جیسے ٹونا، کیکڑے، کٹے ہوئے اور ڈبے میں بند کیکڑے، سرخ مچھلی، سالمن اور سیپ۔
- گوشت اور چکن: جیسے گائے کا گوشت، چکن، خرگوش اور سرخ گوشت۔
- تیار شدہ کھانے: جیسے ڈبے میں بند ٹماٹر کا پیسٹ، چکن کا شوربہ، تیار سوپ، ڈبہ بند پاستا اور ڈبہ بند پیزا۔
- پھلیاں: جیسے سرخ پھلیاں، مٹر، چنے، دال اور سفید پھلیاں۔
- مٹھائیاں اور میٹھے: جیسے فروٹ کمپوٹ، کیریمل کریم، مونگ پھلی کا مکھن اور کھجور۔
ڈبہ بند کھانے کی مارکیٹ میں ہر قسم کی خوراک شامل ہوتی ہے۔ پھلوں اور سبزیوں سے لے کر گوشت، مچھلی، پھلیاں اور تیار شدہ کھانوں تک، آپ کو کھانے کی اس قسم میں مختلف اختیارات مل سکتے ہیں۔ یہ قسم لوگوں کو اپنی ترجیحات کے مطابق انتخاب کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ ڈبے میں بند غذائیں خاص حالات میں استعمال کی جا سکتی ہیں جیسے قدرتی بحران، کیڑوں، متعدی امراض اور غیر متوقع واقعات۔ اس صورت حال میں، ڈبہ بند خوراک کو ہنگامی خوراک کے ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے اور سیکورٹی اور بحران کی تیاری میں مدد مل سکتی ہے۔
ڈبے میں بند کھانے طویل سفر، کیمپنگ، پیدل سفر اور دیگر بیرونی سرگرمیوں کے لیے ایک آسان آپشن کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ وہ آسانی سے پورٹیبل ہیں اور انہیں ریفریجریشن یا کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے۔ قدرتی بحرانوں یا غیر متوقع واقعات کی صورت میں، ڈبے میں بند کھانے کو ہنگامی خوراک کے ذریعہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بحران کی تیاری کے لیے انہیں ہنگامی کٹس یا کھانے کی ٹوکریوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ ڈبے میں بند کھانے عام طور پر تازہ کھانوں سے زیادہ اقتصادی طور پر دستیاب ہوتے ہیں۔ انہیں محدود بجٹ والے خاندانوں یا مشکل معاشی حالات میں ایک سستی اختیار کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
کچھ دور دراز علاقوں یا علاقوں میں جہاں تازہ خوراک تک رسائی محدود ہے، ڈبہ بند غذائیں خوراک کا بنیادی ذریعہ ہو سکتی ہیں اور لوگوں کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے میں اہم ہیں۔ مختلف وجوہات کی بنا پر لوگوں کے کھانے کی ٹوکریوں میں ڈبے میں بند کھانوں کا ایک اہم مقام ہوتا ہے، جیسے طویل شیلف لائف، استعمال میں آسانی، مختلف قسم، بحرانوں کے لیے تیاری، اور دوروں کے دوران نقل پذیری۔ تاہم، یہ اب بھی ضروری ہے کہ تمام غذائی اور غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مختلف قسم کے کھانے شامل کیے جائیں اور غذا میں تازہ اور صحت بخش غذاؤں کو شامل کیا جائے۔ ڈبے میں بند کھانے عام طور پر گھریلو کھانے کی ٹوکریوں، پکنک ٹرپس، یا قدرتی اور انسان ساختہ آفات کے لیے ہنگامی سامان میں شامل ہوتے ہیں۔
